Se abre la convocatoria para el Comboi de Récord

Un Comboi de Récord, la iniciativa que se propone batir el Guinness de mayor cocinado al unísono, con 3.000 paellas, ha puesto en marcha desde esta misma semana el registro para inscribirse.
   
Organizado por La Fallera y la Junta Central Fallera, junto con el Ajuntament de València, el próximo 3 de julio a las 19h en el Paseo de la Alameda de Valencia comenzará la mayor concentración de cocineros haciendo paella al mismo tiempo.
El reto gastronómico tiene como objetivo celebrar la consecución del #PaellaEmoji, el primer icono nacido de una petición colectiva y que en los próximos meses podrá usarse en los dispositivos electrónicos. También será la gran oportunidad para que los falleros y falleras, que son el mayor colectivo festivo de Valencia, consigan un Récord Guinness con nuestro plato más internacional: la paella.
El acto estará abierto también a todo el tejido asociativo valenciano, de manera que a partir del viernes 17 cualquier ciudadano -mayor de edad- podrá formar parte. Eugeni Alemany será el encargado de dirigir los 80 minutos de cocinado, animando a todos aquellos que decidan acercarse a La Alameda.
Los interesados tendrán hasta el 30 de junio para inscribirse en la web habilitada por la organización bajo donación simbólica de cinco euros como garantía de participación. Todo aquel que quiera cocinar una de las 3.000 paellas podrá ir acompañado de un pinche; sólo necesitará traer sus utensilios de cocinado y el trípode.
La organización aportará todos los ingredientes necesarios gracias a las tres toneladas de arroz de La Fallera, los 15.000 litros de agua de Fuente Primavera (San Benedetto), los 900 kilos de tomates y los 1.500 de judías de Alabau, los 6.200 kilos de pollo del Grupo Sada, los 3.100 kilos de conejo del Grupo Hermi y los 15.500 litros de aceite de Ybarra. La leña, de la mano de Leñas Bon Llar, las mesas y la arena también estarán incluidas en cada parcela y la paella (el recipiente) para diez personas personalizada para la ocasión por Aisproyec será un obsequio de los promotores de la iniciativa, con la intención de que cada cocinero pueda llevársela para compartir las raciones con sus más cercanos.
El reto de que el mundo fallero y todos los valencianos celebren una fiesta en torno a su plato más icónico supondrá la mayor reivindicación gastronómica hasta el momento. Para merecer su entrada en el Libro Guinness durante la celebración del Comboi 60 administradores se ocuparán de controlar el cumplimiento de las normas a lo largo de las 3.000 parcelas. Dos testigos independientes testificarán el cumplimiento de las normas, mientras que el acceso de los 6.000 participantes será grabado con 6 cámaras para que quede registro. Otras 6 cámaras colocadas en altura registrarán el proceso completo de cocinado. Dos personalidades del mundo del deporte actuarán como ‘cronometradores’ e indicarán con rigurosa precisión el inicio y el fin de la prueba. Dada la rigurosidad con la que la organización Guinness comprueba la consecución de los récords, la Junta Central Fallera hace un llamamiento a la responsabilidad de los participantes para evitar ausencias que puedan suponer una descalificación.
El Comboi de Récord se pone en marcha para hacer posible la mayor fiesta de la historia en torno a la paella. Y como era de esperar, el mundo fallero estará presente.