Este dilluns 10 de març, el Saló de Cristall de l’Ajuntament de València ha acollit el tradicional brindis amb orxata de xufa de València, un acte que simbolitza la unió entre les festes falleres i una de les begudes més emblemàtiques de la regió.
La cerimònia ha estat presidida per l’alcaldessa de València, acompanyada per les Falleres Majors de València, Berta Peiró i Lucía García, juntament amb les seues respectives Corts d’Honor. També han estat presents el president de Junta Central Fallera i regidor de Falles, Santiago Ballester, i el president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Xufa de València, Antonio Gimeno.
Durant l’acte, les autoritats i representants fallers han brindat amb orxata de xufa de València, destacant la importància de promoure i preservar les tradicions locals.
L’orxata, elaborada a partir de la xufa cultivada a la comarca de l’Horta Nord, és una beguda que forma part essencial de la cultura gastronòmica valenciana i que, en esdeveniments com este, es realça el seu valor i significat.
Fotografies: Fotofilmax (JCF)
