L’Organisme Autònom Junta Central Fallera és una entitat de dret públic de naturalesa institucional, creada per l’Ajuntament de València, de qui depén, en 1939, substituint al Comité Central Faller de 1928.
Este Organisme Autònom és una entitat de dret públic de naturalesa institucional, que depén de l’Ajuntament de València. Té caràcter administratiu a l’efecte de règim pressupostari i comptable, gaudix de personalitat jurídica pública diferenciada per al compliment dels seus fins i autonomia de gestió, sense perjuí de les facultats de tutela que exercisca l’Ajuntament de València, regint-se pel Reglament Faller, el reglament de Règim Intern i per l’ordenament jurídic administratiu de les Entitats Locals.
Junta Central Fallera és el màxim organisme de representació de les falles a València i regula i coordina la festa de les falles a la ciutat. De l’entitat depenen les comissions falleres de la capital valenciana i poblacions adherides.
Els fins de Junta Central Fallera, amb caràcter enunciatiu, seran els següents: